「台灣土地充滿了故事，我們應該選用著時的食材，不僅經濟實惠又能保持健康。」作家王浩一指出，以比較友善的方式種植的季節性蔬果應是大家最好的抉擇。

王浩一於法鼓山人文社會基金會主辦的八月份「心靈講座」中，以「跟著季節，說說土地故事」為題發表演講。王浩一深入介紹台灣各地的特產，隨著二十四節氣的腳步，在樸拙的食旅中，照見豐盛的「食悟」歷程， 帶領聽眾共同分享品嘗屬於土地最豐潤的滋味。

學的是數學，喜歡的是建築，醉心的是歷史，王浩一曾經從事國際貿易，目前為台南城市作家、文史工作者，也和作家劉克襄在公視共同主持「浩克慢遊」文化旅遊節目。

「我出生於南投，在嘉義讀國中、台北上高中，在台南念大學，算是島內小留學生。我曾在台北工作十多年，現定居台南。」王浩一表示，他喜歡穿梭在大城小鎮的街巷，紀錄各種人文歷史和生活典故，也因此發現台灣土地充滿了故事，每個時節都有當令的農作物，豐盛而美好，這是幸福的滋味。

不過，王浩一也憂心全球將面臨糧食不足的問題，他指出，至2050年全球人口將達80億，我們需要增加70%的食物，而可耕種的土地面積則比過去減少一半，屆時可能有6500萬人會因缺糧而餓死，因此，各國應該及早因應，以色列已開始把植物種在牆上，這不失為一個可行的方式。當然，我們也要更懂得珍惜食材，不浪費各種資源。

許多聽眾回饋表示，講座十分精采，也讓他們對於台灣水果和食物有另一層新的認識，包括水果選擇的原則。

◎轉載自法鼓山人文社會基金會